Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Belaise - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Belaise nous offre ici un prometteur Côtes-du-Rhône-Villages 2023. Ce vin rouge incarne parfaitement le savoir-faire de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure généreuse. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle intensité, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. La vinification traditionnelle respectée par le Domaine La Belaise met en valeur la typicité du terroir, tout en offrant une excellente capacité de garde.

La Vallée du Rhône est une région viticole renommée, dotée d'un climat méditerranéen favorisant des étés chauds et des hivers doux, conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols sont variés, composés principalement de galets roulés, d'argile rouge et de sable, contribuant à la complexité et à la richesse des vins produits dans cette région. Ancrée dans l'histoire viticole française, la région des Côtes-du-Rhône bénéficie d'une réputation solide forgée par des siècles de tradition et d'innovation.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages 2023, je vous recommande de l'associer à des mets riches et savoureux. Il se mariera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou encore une ratatouille confite. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Camembert ou un Brie, s'accordent également très bien avec sa structure tannique et son fruité.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une demi-heure serait bénéfique pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il pourrait également gagner en complexité avec quelques années de cave.