Avis Viniou
Le Domaine Des Quayrades, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône Villages, nous offre un millésime 2020 prometteur. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est courant de retrouver dans cette région des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent ensemble une belle complexité. Le Côtes-du-Rhône Villages est réputé pour ses rouges généreux et charpentés, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de réglisse, encouragées par l'ensoleillement généreux du Rhône.
La région viticole de la Vallée du Rhône est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes poussent sur des sols variés, allant des galets roulés aux sols calcaires, offrant ainsi une belle diversité de terroirs. Cette région a une longue tradition viticole, remontant à l'arrivée des Romains, et elle est aujourd'hui l'une des principales zones de production en France, connue pour son histoire riche et son dynamisme.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des plats robustes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence fera merveille, tout comme un magret de canard aux épices. Pour explorer des accords régionaux, pensez à un gratin dauphinois ou à une ratatouille. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou une tomme de Savoie, sont également de très bons partenaires.
Pour profiter au mieux des arômes de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement toute sa richesse aromatique et sa structure tannique, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.
