Avis Viniou
Le Laurens Cuvée Eques 2020 est un vin rouge remarquable de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une région célèbre pour ses rouges expressifs et complexes. Ce millésime 2020 révèle la finesse du terroir avec une belle structure et des arômes variés grâce à un assemblage harmonieux de cépages typiques de la Vallée du Rhône. La région, imprégnée d'un climat méditerranéen, bénéficie de sols variés tels que le schiste et le calcaire, apportant une richesse minérale au vin. Le Domaine Laurens, reconnu pour sa tradition viticole et son attention au détail, met en avant un savoir-faire qui se reflète dans l'élégance de cette cuvée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de caractère comme l'agneau grillé aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon, qui accompagneront harmonieusement ses tanins soyeux et ses notes épicées. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois renforceront le lien entre les saveurs robustes du vin et les saveurs terreuses et confortantes de la cuisine locale.
Lors de la dégustation, servez le Cuvée Eques à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, indiquant sa richesse en extraction. Humez ensuite les arômes, en cherchant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa belle longueur en bouche et sa structure complexe, qui évolue au fil de la dégustation pour une expérience sensorielle complète.
