Avis Viniou
Le Domaine La Martine propose avec sa Cuvée Roaix 2017 un vin rouge typique de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, située dans la région pittoresque de la Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage, où les cépages comme le Grenache et la Syrah dominent, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de développer une bonne concentration et une belle structure. Le terroir riche en galets roulés et l'ensoleillement généreux de la région confèrent à ce vin des notes chaleureuses et une belle rondeur. Le Domaine La Martine, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, a su gagner une réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un tajine de bœuf aux épices douces. Les saveurs riches et légèrement épicées du vin se marient parfaitement avec des plats mijotés ou grillés, rehaussant l'intensité aromatique. Une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois peuvent aussi souligner la souplesse et la profondeur de ce vin, créant une belle harmonie avec des mets régionaux.
Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur rubis profonde. Agitez-le doucement pour libérer les arômes, puis portez-le au nez pour détecter les notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices douces. En bouche, prenez une première gorgée pour identifier les tanins soyeux et la texture gourmande, et laissez-vous séduire par une finale longue et agréablement épicée.
