Vins Côtes-du-rhône-villages Claire Clavel - Eclipse - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Eclipse" 2020 du domaine Claire Clavel est un vin rouge de caractère. Issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, ce vin est un assemblage typique de la région, bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à une belle harmonie de Grenache, Syrah et possiblement Mourvèdre. Le millésime 2020 a été marqué par un climat chaud qui favorise une maturation optimale des raisins, produisant des vins riches et fruités.

La Vallée du Rhône est une région viticole renommée, connue pour la diversité de ses terroirs et son climat méditerranéen, idéal pour la culture des vignes. Les sols sont souvent composés de galets roulés et d'argile, apportant une structure tannique et une complexité aromatique aux vins. Avec une tradition viticole ancienne, les Côtes-du-Rhône Villages bénéficient d'un savoir-faire transmis de génération en génération, offrant ici un vin d'une belle intensité et profondeur.

Pour sublimer ce cru, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un entrecôte au poivre ou un civet de sanglier. Les plats régionaux comme la daube provençale ou le gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront aussi parfaitement à la richesse de ce vin. Les fromages affinés comme un Comté ou un Chèvre de la région Rhône-Alpes feront des compagnons idéaux pour une dégustation tout en finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation permettra aux arômes complexes de se déployer et à la structure tannique de s'assouplir, vous offrant ainsi une expérience gustative optimale.