Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Mistrau - Plan de Dieu - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mistrau signe ici un Côtes-du-Rhône Villages rouge issu de la prestigieuse cuvée Plan de Dieu, millésime 2023. Ce vin se compose traditionnellement d’un assemblage de cépages typiques de la région, à savoir le Grenache majoritaire, complété le plus souvent de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Carignan, bien que la précision de l’assemblage ne soit pas détaillée pour cette cuvée. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques chaudes mais équilibrées, a permis l’élaboration de vins à la fois solaires et dotés d’une belle fraîcheur. Les vignes s’épanouissent sur le plateau caillouteux du Plan de Dieu, célèbre pour ses alluvions anciennes et ses galets roulés, qui apportent structure et maturité optimale au raisin.

Le vignoble du Plan de Dieu se situe en plein cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une région viticole reconnue pour sa tradition multiséculaire et son climat ensoleillé, tempéré par le mistral, ce vent sec qui assainit les vignes et favorise la concentration aromatique des raisins. Les sols composés de galets, d’argiles rouges et de sables, confèrent aux vins richesse, puissance et une complexité toute spécifique. L’histoire du Plan de Dieu remonte au Moyen Âge ; on y produisait déjà des vins réputés pour leur robustesse et leur générosité.

Ce Côtes-du-Rhône Villages rouge révèle un nez expressif de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces, et une bouche généreuse, bien structurée, marquée par des tanins souples et une finale persistante. À table, il s’accordera merveilleusement avec des plats de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un tian de légumes grillés. Les viandes rouges, le canard, ainsi que des fromages affinés de la région, comme le picodon, seront aussi de belles compagnies.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin jeune peut s’apprécier dès à présent sur le fruit, ou se bonifier quelques années en cave.