Vins Côtes-du-rhône-villages Château Sury - 2023

Avis Viniou

Le Château Sury 2023 Côtes-du-Rhône-Villages rouge est un vin typique de cette appellation reconnue pour la générosité de ses assemblages. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée ici, il est probable que l’on retrouve la dominante classique du Grenache, souvent associée à la Syrah et au Mourvèdre, cépages phares de la région. Le millésime 2023, marqué par des épisodes climatiques contrastés mais globalement favorables à une belle maturation, promet un vin sur le fruit, généreux et doté d’un équilibre entre fraîcheur et rondeur. L’élevage, le plus souvent en cuves ou en foudres dans l’appellation, vise à préserver le charme immédiat du vin tout en affinant ses tanins souples.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement les villages autorisés à mentionner "Côtes-du-Rhône-Villages", bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, des hivers doux et de fréquents épisodes venteux portés par le mistral. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles rouges et sables, ce qui confère une personnalité particulière aux vins de chaque village. Cette richesse géologique, combinée à une tradition viticole ancrée depuis l’Antiquité, permet une belle expression des cépages du sud, soulignant la diversité des arômes de fruits noirs, d’épices et parfois de garrigue.

Ce vin rouge expressif s’accordera à merveille avec des mets du terroir rhodanien, tels qu’un gigot d’agneau aux herbes, des côtelettes de porc grillées, une daube provençale, ou encore une ratatouille. Pour les amateurs de fromages, il saura sublimer un Saint-Marcellin affiné ou un picodon sec.

Pour apprécier pleinement la finesse et la densité de ce Côtes-du-Rhône-Villages, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe pourra révéler toute la richesse de ses arômes, notamment si vous le dégustez dans ses premières années. Ce vin accompagnera avec bonheur les repas conviviaux et les plaisirs simples du sud.