Vins Côtes-du-rhône-villages Château Ruth - Sainte Cécile Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Château Ruth Cuvée Sainte Cécile Vieilles Vignes 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une des expressions les plus intéressantes de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin profite de rendements naturellement faibles, offrant une belle concentration aromatique. L’assemblage traditionnel met souvent à l’honneur le grenache, la syrah et le mourvèdre, conférant au vin des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices douces, de réglisse et parfois une touche de garrigue. Le millésime 2024 promet de la fraîcheur et une certaine nervosité, soutenue par une matière mûre et des tanins jeunes, typiques d’un vin encore en devenir.

La région de la Vallée du Rhône est baignée de soleil, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, un atout pour la maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, sablons et calcaires, apportant au vin complexité et typicité. Historiquement, la Vallée du Rhône a toujours été une précieuse terre de vignobles, favorisant la plantation de vieilles vignes dont la profondeur racinaire restitue la sincérité du terroir. Les Côtes-du-Rhône-Villages figurent parmi les appellations régionales les plus qualitatives grâce à un cahier des charges exigeant, qui valorise la richesse naturelle du patrimoine viticole local.

Ce vin, charpenté et fruité, accompagne parfaitement une cuisine méridionale. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, ou encore une ratatouille parfumée sauront révéler tout son potentiel. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un tomme de brebis seront également des alliés de choix. Pour honorer les saveurs locales, essayez-le avec une gardianne de taureau.

Idéalement, servez ce Côtes-du-Rhône-Villages entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une demi-heure en carafe afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Il s’appréciera dès à présent sur sa jeunesse éclatante, mais pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave.