Vins Côtes-du-rhône-villages Réserve des Armoiries - 2011

Avis Viniou

La Réserve des Armoiries 2011 est un Côtes-du-Rhône Villages rouge, l’une des appellations les plus qualitatives de la grande région viticole du Rhône méridional. Si le détail d’assemblage n’est pas précisé, ce style de vin privilégie généralement le Grenache noir, accompagné de Syrah et de Mourvèdre — un trio traditionnel de la vallée. Le millésime 2011, après un printemps précoce et un été chaud, a permis d’obtenir des raisins d’excellente maturité, donnant un vin charnu, aux tanins fondus après plus d’une décennie en cave, avec des notes profondes de fruits rouges macérés, de confiture de mûres, d’épices douces et un soupçon de garrigue.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, chaud et sec, mais tempéré par le mistral, emblématique vent local. Les sols variés, allant des galets roulés des plateaux aux terres argilo-calcaires et sablonneuses, permettent aux cépages phares de s’épanouir, offrant puissance, générosité et typicité du terroir. Si le Côtes-du-Rhône Villages bénéficie déjà d’un positionnement supérieur à l’appellation régionale simple, il doit son prestige à l’exigence qualitative de ses communes sélectionnées et à une histoire viticole séculaire, où la tradition et la passion guident les vignerons.

Ce vin généreux et déjà patiné s’accordera parfaitement avec la cuisine du sud et les mets savoureux : côtelettes d’agneau grillées au thym, daube provençale, gardianne de taureau ou encore légumes farcis à la provençale sublimeront la complexité aromatique de cette cuvée. D’un point de vue régional, une ratatouille ou un plateau de fromages affinés comme le picodon ou le saint-marcellin composeront également de délicieux accords.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce 2011 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de révéler toute la richesse de ses arômes évolués. Ce vin saura satisfaire les amateurs de rouges sudistes, tout en offrant une belle expérience d’équilibre et de maturité.