Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Boissan - Cuvée des Princes d'Orange - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Boissan propose avec sa cuvée des Princes d’Orange 2022 un vin rouge sec issu d’un assemblage typique des Côtes-du-Rhône-Villages, souvent dominé par le Grenache noir, complété par la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre. Ce millésime 2022, marqué par un été particulièrement ensoleillé, offre un vin généreux, aux arômes gourmands de fruits rouges mûrs – cerise et framboise – rehaussés de notes épicées et de subtiles touches de garrigue. La vinification traditionnelle, alliant cuvaison longue et élevage en cuve, garantit une profondeur aromatique et une structure élégante, avec des tanins présents mais fondus, rendant la cuvée accessible dès maintenant, tout en possédant un bon potentiel de garde sur 4 à 6 ans.

La région viticole des Côtes-du-Rhône s’étend sur la partie méridionale de la vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, ce qui apporte au vin à la fois puissance et finesse. Cette diversité de terroirs et l’influence du climat confèrent aux vins de l’appellation une typicité chaleureuse, expressive et généreuse. L’histoire viticole locale est ancienne, remontant à l’époque romaine, et la mention « villages » distingue les communes offrant une qualité supérieure par leur terroir et leur savoir-faire.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, un gratin d’aubergines ou une daube provençale. Il mettra également en valeur des fromages affinés comme un Saint-Marcellin, ou encore une assiette de charcuteries locales.

Avant de déguster, il est recommandé de carafer la cuvée des Princes d’Orange 2022 une demi-heure afin de libérer ses arômes. Servez-la entre 16 et 18°C pour profiter de toute sa rondeur et de la richesse de ses saveurs.