Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages Château Antique est un vin rouge français typique de la région de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin résulte d’un assemblage harmonieux de cépages traditionnels, comme le Grenache et la Syrah. La région est connue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, et son climat méditerranéen qui apporte chaleur et soleil, favorisant la maturité des raisins. Le Château Antique, reconnu pour son engagement envers la tradition, veille à utiliser des techniques de vinification qui préservent l’authenticité et la richesse aromatique du terroir historique du Rhône.
Pour valoriser ce vin, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Les viandes grillées, telles que l'agneau aux herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses épices subtiles. Le cassoulet ou une daube provençale, spécialités régionales, sublimeront également cette cuvée, offrant une expérience culinaire authentique et savourant le caractère généreux du vin.
Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis aux reflets pourpres. Ensuite, humez ses arômes de fruits mûrs et de garrigue, avant de le goûter pour découvrir une belle rondeur en bouche avec des tannins équilibrés. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la complexité de ce Côtes-du-Rhône-Villages.
