Vins Côtes-du-rhône-villages La Grande Ourse - Ursa Major - 2022

La cuvée Ursa Major 2022 du domaine La Grande Ourse, issue de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, offre un bel exemple de l'expression des vins blancs du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région comme le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne (en fonction du domaine), présente une robe pâle aux reflets dorés et séduit par son profil sec et frais. La vinification menée sous certification biologique met en avant la pureté du fruit, les arômes floraux et une belle minéralité, caractéristiques recherchées dans ce type de cuvée. La Grande Ourse maîtrise ici l’équilibre entre rondeur et vivacité, avec une touche subtilement citronnée et des notes de poire, de pêche blanche et d’amande douce.

La Vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-rhône-villages, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, contribuent à la diversité des vins. Cette région, riche en histoire viticole, s’est imposée au fil des siècles comme l’un des plus grands terroirs de France, alliant tradition et modernité, ce qui se retrouve dans la finesse et le caractère de ses vins blancs, trop souvent éclipsés par leurs homologues rouges.

Pour sublimer cette cuvée blanche, privilégiez des mets à la texture délicate et aux saveurs subtiles. Un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson blanc grillé, une salade de chèvre frais aux herbes ou encore des asperges à la vapeur raviveront la fraîcheur du vin. Du côté des plats régionaux, une quiche aux courgettes, une brandade de morue ou un picodon affiné seront des alliances évocatrices.

Servez-la fraîche, entre 10 et 12°C, pour mettre en avant sa vivacité et ses arômes fruités. Une légère aération en carafe pourra également lui permettre de s’exprimer pleinement. Profitez de cette belle bouteille dans les deux à trois ans pour apprécier tout le croquant de son millésime.