Vins Côtes-du-rhône-villages Château Malijay - Opus de Malijay - 2022

Avis Viniou

Le Château Malijay, producteur de la cuvée Opus de Malijay 2022, offre un vin rouge issu de la célèbre région des Côtes-du-Rhône-Villages, en France. Situé dans la Vallée du Rhône, ce terroir bénéfice d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant la maturité des cépages utilisés, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques optimales, donne à cette cuvée une richesse aromatique et une intensité en bouche. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire moderne, confèrent à ce vin une belle complexité. Le Château Malijay, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation enviable dans la région.

Pour sublimer la cuvée Opus de Malijay, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les saveurs de fruits rouges et les notes épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec des viandes grillées ou braisées, tout en magnifiant des plats comme une daube provençale. Pour une expérience régionale, un gratin dauphinois ou une ratatouille se marieront délicieusement à ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation aidera à aérer le vin et à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et éclatante du vin, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin promet une belle expérience gustative, raffinée et mémorable.