Vins Côtes-du-rhône-villages Cellier de st jean - 2024 - 2024

Le Cellier de St Jean propose ici un Côtes-du-Rhône Villages millésime 2024, une cuvée rouge issue de l'une des appellations régionales les plus réputées des Côtes-du-Rhône. Sans indication précise du ou des cépages utilisés, on peut supposer que cette cuvée met en avant les traditions locales, s’inspirant des principaux cépages cultivés dans la région, comme le Grenache, la Syrah ou encore le Mourvèdre, qui donnent généralement aux vins une belle intensité fruitée, de la rondeur et une structure soyeuse. Le millésime 2024 étant très récent, attendez-vous à une expression moderne, marquée par la fraîcheur du fruit et, en fonction du travail en cave, une trame gourmande et accessible dans sa jeunesse.

La Vallée du Rhône est une région historique, berceau de vins généreux et équilibrés, qui bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement adapté à la viticulture. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires ou sables, conférant aux vins des expressions nuancées selon les parcelles. Les Côtes-du-Rhône Villages affichent généralement davantage de caractère et de profondeur que les simples Côtes-du-Rhône, grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs et à un savoir-faire transmis de génération en génération. L’appellation réunit des villages qui partageant un même engagement pour la qualité, ce qui se ressent dans la richesse et la typicité de leurs vins.

Pour des accords mets-vins, ce style de Côtes-du-Rhône Villages s’associe parfaitement aux viandes grillées, à l’agneau rôti ou mijoté, ou encore aux plats de la cuisine provençale tels que la ratatouille, le tian de légumes ou une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte pressée comme le Cantal ou le Salers relèveront aussi la rondeur du vin. Les plats méditerranéens à base d’herbes et d’épices souligneront ses arômes de fruits rouges et d’épices douces.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, après une brève aération si possible. La jeunesse du millésime favorisera la gourmandise et la vivacité aromatique, faisant de ce vin un compagnon idéal de repas conviviaux dès à présent, tout en pouvant patienter quelques années en cave si vous recherchez une évolution des arômes.