Avis Viniou
Le Château Montguyon produit cette Cuvée Les Peyrières 2016, un vin rouge provenant de la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône-Villages, en France. Ce territoire est reconnu pour ses rouges robustes, souvent assemblés à partir de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est particulièrement prisé pour sa complexité et son volume en bouche, résultant de conditions climatiques optimales qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné à une vinification traditionnelle, confère à ce vin un caractère structuré et élégant. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences continentales, offrant des hivers froids et des étés chauds, ce qui magnifie l'intensité aromatique et la richesse tannique des vins. Le Château Montguyon, ancré dans l’histoire depuis plusieurs décennies, jouit d'une réputation de savoir-faire et de passion pour l'élaboration de vins authentiques reflétant le terroir.
Pour sublimer ce vin, des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti, un cassoulet ou un coq au vin seraient des choix idéaux. Les notes épicées et fruitées du vin se marient parfaitement avec des viandes rôties aux herbes de Provence. En accord régional, le tian de légumes ou une daube provençale accentueront l’harmonie entre le plat et le vin, tout en mettant en avant les arômes de fruits noirs et de garrigue présents dans le vin.
Pour déguster pleinement le Côtes-du-Rhône-Villages de 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir correctement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, vous découvrirez un corps ample et des tannins soyeux, avec une belle persistance aromatique. Chaque étape vous fera apprécier la richesse et la structure de ce vin.
