Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages Château Théodore Grasset 2023, issu de la cuvée Vieilles Vignes, révèle le charme des vins rouges de la Vallée du Rhône grâce à son assemblage typique de Grenache et Syrah. Ce millésime 2023, encore jeune, démontre déjà une structure prometteuse avec des arômes de fruits rouges et d'épices. La région offre un terroir essentiellement argilo-calcaire, influencé par le climat méditerranéen, favorisant des vins puissants et équilibrés. La réputation de l'appellation Côtes-du-Rhône, associée à la tradition viticole du Château Théodore Grasset, garantit un vin de caractère, issu de vignes anciennes, témoignant d'une histoire riche et d'un savoir-faire respecté.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux comme un magret de canard rôti aux épices ou un tajine d'agneau aux pruneaux. La richesse du vin se marie à merveille avec des fromages affinés tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire. Pour rester en accord avec ses origines, des spécialités provençales comme un tian de légumes ou une ratatouille sublimeront ses notes épicées et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 1 heure, afin d'aérer ses arômes juvéniles. Observez sa robe rubis profonde, découvrez son bouquet enivrant de fruits mûrs et d'épices en le humant délicatement. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture voluptueuse et ses tanins soyeux, tout en appréciant sa longueur en bouche, préfigurant un bel avenir.
