Vins Côtes-du-vivarais Vignerons Ardéchois - Cuvée d'une nuit - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée d'une nuit" 2024 des Vignerons Ardéchois est un rosé de la région méridionale des Côtes-du-Vivarais, dans la vallée du Rhône. Ce vin, sec et souvent élaboré avec des cépages tels que le Grenache et le Syrah, offre une palette de saveurs fruitées et florales. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses sols calcaires et argileux, ainsi que pour un climat méditerranéen qui favorise la production de vins élégants et bien équilibrés. Les Vignerons Ardéchois, un collectif de viticulteurs passionnés, sont reconnus pour leur engagement envers la qualité et leur respect du terroir, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des tapas à base de légumes grillés ou des fruits de mer comme les langoustines grillées. Un tian de légumes provençal ou une poêlée de gambas à l'ail mettra également en valeur la fraîcheur et les arômes floraux de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec des fougasses aux olives ou une ratatouille, qui s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Aucun carafage n'est nécessaire pour un rosé jeune et frais. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rose pâle limpide, puis admirez ses arômes subtils de fleurs et de fruits rouges en le humant. En bouche, vous découvrirez une fraîcheur vive, légèrement acidulée, qui offre une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque note pour une expérience de dégustation complète et satisfaisante.