Vins Gigondas Domaine La Garrigue Gigondas - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Garrigue Gigondas 2015 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie méridionale. Gigondas est réputée pour ses vins robustes et complexes, souvent élaborés principalement à partir de Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2015 bénéficie d'un équilibre remarquable grâce à une année propice avec des conditions climatiques idéales. Le sol riche en alluvions et le mistral qui balaie les vignobles contribuent à l'expression aromatique du vin. Le Domaine La Garrigue, fort d'une histoire prestigieuse, est reconnu pour ses pratiques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir et offrent des vins d'une grande constance qualitative.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un civet de sanglier. Les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin s'accordent parfaitement avec ces mets riches et complexes. Vous pouvez aussi choisir des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille bien mijotée, qui sauront mettre en valeur la richesse et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Gigondas 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour favoriser l'aération et libérer les arômes. Observez sa robe profonde, presque opaque. Au nez, profitez des nuances fruitées et épicées, avant de goûter pour apprécier une belle structure tannique et une longueur en bouche impressionnante. Ce vin gagnera en complexité avec une garde de quelques années supplémentaires.