Vins Gigondas Domaine Alazard - 2007

Avis Viniou

Le Gigondas 2007 du Domaine Alazard est un vin d'exception provenant de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins rouges puissants et aromatiques. Ce vignoble du sud de la France, et plus précisément de l'appellation Gigondas, bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant sols calcaires, galets roulés et argile, avec un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement généreux et le fameux mistral. Souvent élaboré à partir de Grenache majoritaire complété par de la Syrah et du Mourvèdre, ce vin offre des notes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, renvoyant à la typicité de son terroir. Le Domaine Alazard, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de vins de caractère, continue d'honorer la tradition tout en intégrant des techniques de vinification modernes favorisant l'expression pure du raisin.

Pour accompagner ce Gigondas 2007, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes intenses. Des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard seront des choix excellents. Pour des accords plus traditionnels, envisagez des plats provençaux comme une daube de boeuf ou un tian de légumes. Les fromages affinés à pâte dure, tel qu'un vieux Comté ou un Beaufort, créeront également une harmonie remarquable avec ce vin. Ces plats régionaux s'accorderont avec l'essence même de ce Gigondas, rendant hommage à son héritage culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas 2007 à une température de 16-18°C, permettant ainsi aux arômes de se déployer pleinement. Un passage en carafe d'une heure favorisera l'aération, libérant ses notes subtilement épicées et fruitées. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins bien intégrés et une longue finale en bouche. Ce moment de dégustation révélera l'élégance et la richesse de ce Gigondas, sublimant votre expérience œnologique.