Vins Gigondas Gigondas Domaine St Damien Bio - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas Domaine St Damien Bio 2018 est un vin rouge emblématique de la région de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la sous-région méridionale reconnue pour ses terroirs exceptionnels. Ce vin est issu de l'appellation Gigondas, réputée pour ses vins puissants et charpentés. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, les vins de Gigondas sont généralement dominés par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité et son équilibre remarquable, fruit d'un terroir marqué par un sol argilo-calcaire et un climat de type méditerranéen offrant des étés chauds et secs. Le Domaine St Damien, converti en agriculture biologique, met à l'honneur des techniques de vinification traditionnelles pour sublimer le caractère typique de la région. Avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, le domaine bénéficie d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, exprimant à merveille la diversité et la richesse de Gigondas.

Pour accompagner ce Gigondas 2018, privilégiez des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Pensez à un carré d'agneau aux herbes de Provence, un canard rôti ou une daube provençale qui créeront une parfaite harmonie gustative. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois peuvent également enrichir cette expérience grâce à leurs saveurs méditerranéennes qui se marient délicieusement avec ce vin robuste.

Pour profiter pleinement de votre Gigondas Domaine St Damien 2018, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe intense, puis laissez-vous porter par ses arômes envoûtants en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche ample où chaque gorgée révèle des notes fruitées et épicées, témoignages du terroir exceptionnel de Gigondas.