Vins Gigondas Domaine des Pradets - 1996

Avis Viniou

Le Domaine des Pradets vous offre un Gigondas 1996, un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône, réputé pour sa robustesse et sa complexité. Ce millésime, composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, exprime magnifiquement le terroir de Gigondas, caractérisé par ses sols argilo-calcaires bien drainés et son climat méditerranéen. Le Domaine des Pradets, avec son histoire riche et sa réputation pour la production d'excellents vins depuis des décennies, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir. Ce terroir unique, bénéficiant de l'influence du Mistral, produit des vins puissants et épicés avec une grande capacité de garde.

Pour accompagner votre Gigondas 1996, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des daubes provençales ou un cassoulet. Les saveurs profondes et les tanins mûrs de ce vin se marient harmonieusement avec des plats mijotés, apportant une richesse supplémentaire à l'ensemble. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné ou un gratin de blettes peuvent également sublimer ses arômes épicés et fruités.

Lors de la dégustation, servez votre Gigondas à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexés de se déployer pleinement. Commencez par apprécier sa robe grenat aux reflets tuilés, typiques des vins bien évolués. Au nez, savourez les arômes de fruits rouges confiturés, de cuir et d'épices douces. En bouche, les tanins soyeux s'accompagnent de notes de prune, de réglisse et de sous-bois. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse et la profondeur de ce Gigondas 1996.