Vins Gigondas Les Dentelles en Armories

Avis Viniou

Le vin "Les Dentelles en Armories" est un rouge provenant de l’appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin se distingue généralement par des assemblages de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes florales. Le terroir de Gigondas, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen chaud, favorise la production de vins puissants et charpentés. Ce domaine tire son nom des Dentelles de Montmirail, des collines qui influencent non seulement le paysage mais également le microclimat local. Le domaine "Les Dentelles en Armories" est reconnu pour son respect des traditions viticoles et l’expression unique qu’il donne à ses Gigondas.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère. Une côte d'agneau au romarin, un magret de canard aux fruits rouges ou un boeuf bourguignon relèveront parfaitement la structure tannique et les arômes épicés du vin. Côté régional, une tapenade d’olives noires ou un cassoulet provençal se marieraient harmonieusement avec ce Gigondas, tout en honorant la richesse gastronomique du sud de la France.

Pour apprécier pleinement "Les Dentelles en Armories", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et brillante; au nez, cherchez les notes de fruits mûrs et d’épices douces; en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale longue. Ces étapes maximiseront votre expérience de dégustation en révélant la complexité de ce Gigondas.