Vins Gigondas Gigondas La Numéro 8 Domaine Gour de Chaulé - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas La Numéro 8 Domaine Gour de Chaulé 2018 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale du Vaucluse. Ce terroir bénéficie de l'influence méditerranéenne avec un climat chaud et sec, idéal pour la culture des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, typiques de l'assemblage de Gigondas. Le millésime 2018 est marqué par l'équilibre et la richesse aromatique, soulignant le savoir-faire artisanal du Domaine Gour de Chaulé, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles. Ce domaine historique est connu pour respecter les techniques ancestrales, ce qui se reflète dans chaque bouteille par une expression sincère du territoire et du millésime.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des mets riches en saveurs. Une daube à la provençale mettra en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier ou un rôti de bœuf aux herbes, offriront une harmonie gustative grâce aux tannins soyeux du vin. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Reblochon, se marieront également à merveille avec ce Gigondas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier au moins une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de savourer en bouche son équilibre entre puissance et rondeur. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la complexité et la finesse de ce Gigondas exceptionnel.