Vins Gigondas Xavier Vignon - Arcane L’Hermite - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Arcane L’Hermite 2016 de Xavier Vignon est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Gigondas, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin séduit par sa profondeur et sa richesse, caractéristiques de son terroir argilo-calcaire baigné de soleil méditerranéen. Élaborée avec soin, cette cuvée expressive présente un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, comme le Grenache, qui apporte générosité et structure. Le domaine Xavier Vignon, reconnu pour son savoir-faire, bénéficie de conditions idéales qui assurent un caractère unique et une belle complexité à ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Arcane L’Hermite, privilégiez des plats riches et savoureux. Une daube provençale ou un tajine d'agneau aux épices se marieront parfaitement avec les arômes épicés et la texture veloutée du vin. Pour une option traditionnelle, un gigot d'agneau rôti rehaussera également ses nuances de fruits noirs et ses notes de garrigue. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Beaufort, offriront également une belle association.

Pour déguster ce Gigondas dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes intenses de cerises noires et de poivre. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins fondus et une longue finale mémorable.