Vins Gigondas Les Failles - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas 2018 du Château Les Failles est un vin rouge puissant et complexe, typique de l'appellation renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est reconnue pour ses sols argilo-calcaires riches, combinés à des galets roulés qui favorisent la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, il est probable qu'il s'agisse principalement de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques variées, avec une fin de saison ensoleillée, offrant des vins charnus avec une belle concentration aromatique. Le domaine Les Failles est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir unique de Gigondas et son histoire ancrée dans la production de vins d'exception.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de Toulouse mettront en valeur les tanins structurés et les arômes de fruits rouges mûrs du vin. Vous pouvez aussi choisir des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tajine aux pruneaux, qui feront ressortir les nuances d'épices et d'herbes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et rubis, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, savourez sa bouche ample et équilibrée, en notant ses tanins souples et sa longue finale. Ce vin est une expérience sensorielle qui incarne le patrimoine viticole de sa région.