Vins Gigondas Mas Des Restanques - 2018

Avis Viniou

Le Mas Des Restanques 2018 est un vin rouge envoûtant de l'appellation Gigondas, nichée dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages riches en Grenache, souvent complétés par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat généreux, offrant richesse et structure. Le terroir de Gigondas, avec ses sols variés de calcaire et d'argile, confère au vin une complexité remarquable. La région est connue pour son climat ensoleillé et ses influences méditerranéennes, ajoutant des notes fruitées et épicées au vin. Le Mas Des Restanques, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour sa production méticuleuse, fusionnant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour créer des vins d'une élégante typicité.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux épices douces ou d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats riches en saveurs se marient parfaitement avec la profondeur de ce vin, permettant à ses tannins suaves et ses arômes épicés de s'épanouir. Un plat régional comme la daube provençale, un ragoût de bœuf mijoté aux herbes méditerranéennes, ferait également un excellent accord, rehaussant les notes fruitées et la chaleur du vin.

Pour pleinement apprécier ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir, libérant toute la complexité du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde. Humez ensuite le vin pour identifier ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez en savourant sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui promettent une expérience sensorielle riche et harmonieuse.