Vins Gigondas Domaine Sainte Anne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Anne produit un Gigondas 2021 envoûtant, représentant magnifiquement la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est souvent composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une complexité aromatique de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une subtile note terreuse grâce à son terroir argilo-calcaire unique. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur et une finesse notoires, grâce à des conditions climatiques équilibrées. Le Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds, tempérés par le mistral, qui préservent la santé des raisins. Le Domaine Sainte Anne, avec son riche patrimoine et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, est reconnu pour créer des vins d'une élégance et d'une profondeur remarquables.

Pour magnifier ce Gigondas 2021, envisager des accords avec des plats à la saveur prononcée serait idéal. L'agneau rôti aux herbes de Provence est un choix classique qui sublimera ses notes épicées et fruitées. Les plats de gibier, comme une daube de sanglier ou de canard, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, une ratatouille bien assaisonnée ou une bouillabaisse adaptée aux rouges pourraient révéler ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin d'exprimer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond, avant de savourer ses arômes envoûtants au nez. Enfin, prenez le temps de goûter, en découvrant l'harmonie entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur en bouche, offrant une finale persistante et élégante.