Vins Gigondas Domaine Roc - Roc des Dentelles - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Roc des Dentelles" 2022 du Domaine Roc est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins puissants et structurés. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage savamment orchestré, typique de l'appellation, faisant honneur à la richesse du terroir gigondais et à ses vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires et sablonneux. Influencée par le climat méditerranéen, cette région viticole offre des vins aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices, renforcés par des élevages habiles en fûts de chêne. Le Domaine Roc, avec une histoire empreinte de tradition et de passion, s’illustre par son respect du terroir et son expertise en vinification, garantissant des vins de caractère et d'élégance.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un civet de sanglier ou des plats épicés comme un tajine d'agneau aux pruneaux, qui mettront en valeur ses arômes savoureux et corsés. Des mets régionaux tels que la daube provençale ou un fromage affiné de type Saint-Nectaire pourront également créer une belle harmonie avec ce vin aromatique et structuré.

En termes de dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde avec des reflets grenat, notez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez, puis laissez vos papilles découvrir sa structure généreuse et ses tanins soyeux en bouche.