Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2000 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Gigondas |
| Château / Domaine | La Roche Saint-Martin |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2001 - 2004
|
Maturité
2005 - 2009
|
Apogée
2010 - 2019
|
Déclin
2020 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le Gigondas 2000 du Château La Roche Saint-Martin est un remarquable vin rouge de la Vallée du Rhône, réputé pour ses vins expressifs et puissants. Issu de vieilles vignes sur un terroir exceptionnel, ce vin se caractérise par la richesse de ses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas renseigné, Gigondas est traditionnellement basé sur le cépage Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. La région méridionale de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, notamment argileux et calcaires, contribuant à la complexité du vin. Le domaine La Roche Saint-Martin, avec son histoire riche et sa réputation en croissance, est reconnu pour produire des vins équilibrés et élégants qui représentent le savoir-faire typique de Gigondas.
Pour savourer au mieux ce Gigondas, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui accentuent ses arômes et sa structure tannique. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Les daubes provençales ou un gratin dauphinois mettent également en avant ses saveurs, tout comme les plats de gibier à plumes. Côté fromages, privilégiez les fromages de caractère comme le Roquefort ou un vieux Comté qui s'harmonisent parfaitement avec ce vin.
En termes de dégustation, ce Gigondas serait idéalement servi autour de 16-18°C, après une légère aération de 30 minutes à 1 heure. Commencez par observer sa couleur grenat profond aux reflets tuilés, signe de son vieillissement. Ensuite, humez les arômes qui évolueront probablement vers des notes de cuir, de fumée et des fruits mûrs. En bouche, attendez-vous à une structure bien charpentée avec des tannins fondus et une belle longueur. Ce vin gagnant en complexité avec l'âge offre un moment de dégustation mémorable.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Gigondas La Roche Saint-Martin 2000