Vins Gigondas Château La Croix des Pins - Latitude 44.09 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Latitude 44.09 de Château La Croix des Pins est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin de 2017 exprime l'élégance et la puissance traditionnelle des vins de Gigondas, souvent basés sur un assemblage de cépages dominés par le Grenache, complétés par la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et influencé par le mistral. Le Château La Croix des Pins, réputé pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification artisanales, s’inscrit dans une longue tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte accompagnée de champignons sauvages. Les plats en sauce comme un coq au vin ou des daubes provençales s’harmonisent également parfaitement avec les arômes puissants et épicés du vin. Pour une touche locale, une ratatouille provençale ou un plateau de fromages affinés des environs complétera idéalement votre dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant au moins 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et brillante, puis portez le verre au nez pour percevoir des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante et équilibrée.