Vins Gigondas Domaine Des Bosquets - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Bosquets, situé au cœur de l'appellation Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, produit des vins rouges de caractère, et cette Cuvée Réserve 2022 en est un parfait exemple. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, mêlant principalement Grenache, Syrah, et Mourvèdre, offrant des arômes riches de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et ensoleillés. Fondé il y a plusieurs siècles, le Domaine Des Bosquets est réputé pour sa viticulture respectueuse et ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, sans certification biologique affichée.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou des daubes provençales seront des choix idéaux pour harmoniser les tanins robustes et les saveurs épicées du vin. Les plats comme le cassoulet ou même un magret de canard s'accorderaient magnifiquement avec les notes épicées et fruitées de cette cuvée. Pour un accord plus régional, pensez à une ratatouille accompagnée d'un fromage de chèvre relevé.

Servez ce Gigondas à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé afin de libérer toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde. Puis, faites tourner le vin dans votre verre et respirez profondément pour apprécier ses couches aromatiques de cerise noire et de poivre. Enfin, en bouche, appréciez sa belle structure, ses tanins soyeux et sa longue finale épicée.