Vins Gigondas Grange Rouge - 1999

Avis Viniou

Le Gigondas 1999 de la maison Grange Rouge est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses crus robustes et charpentés. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les Gigondas sont souvent dominés par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa capacité de garde. Le terroir de Gigondas, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen chaud, favorise la production de vins puissants et aromatiques. La maison Grange Rouge, bien que discrète, est respectée pour son savoir-faire traditionnel et ses vinifications authentiques, et contribue à la renommée de l'appellation.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer sa puissance et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet seraient des choix judicieux. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un civet de sanglier accentueraient ses notes terreuses et fruitées, créant une harmonie parfaite avec les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une décantation d'environ une heure, permettant ainsi de révéler toute sa palette aromatique. Examinez d’abord sa robe évoluée aux reflets grenats, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois qui s’en dégagent. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique et sa finale longue. Laissez-le s’ouvrir progressivement pour découvrir les nuances apportées par le temps et le terroir de cette magnifique appellation.