Vins Gigondas Villa Erg - Grande - 2015

Avis Viniou

La cuvée Grande 2015 de Villa Erg, issue de l'appellation Gigondas, incarne la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, sec et élégant, se distingue par son assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère une structure généreuse et des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015, marqué par une maturation optimale grâce à un climat méditerranéen chaud et sec, offre une profondeur remarquable et un potentiel de garde intéressant. Gigondas, nichée entre les Dentelles de Montmirail et les vignobles luxuriants, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui donnent des vins charpentés et complexes. Le domaine Villa Erg, bien ancré dans la tradition viticole, se distingue par son savoir-faire et son engagement à produire des vins authentiques au caractère puissant.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux figues. Ces plats aux saveurs riches et épicées mettront en valeur les arômes de fruits et d'épices du vin, créant ainsi une harmonie parfaite. Pour un accord régional, une daube provençale serait idéale pour s'accorder avec la puissance et la complexité de ce Gigondas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe profonde et rubis du vin, poursuivez par une exploration olfactive des parfums de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, ses tanins mûrs et sa longue finale épicée.