Avis Viniou
Le Gigondas "Cuvée L'Estale" 2003 de Patrick Lesec Sélections est un vin rouge issu de la région du Vaucluse, dans la célèbre Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime, issu d'un terroir complexe de sols caillouteux et calcaires, est principalement composé de Grenache, complété par des cépages typiques de la région comme la Syrah et le Mourvèdre. L'année 2003, marquée par une canicule mémorable, a donné naissance à des vins riches, concentrés et puissants. Gigondas, quant à elle, est renommée pour ses vins robustes et charpentés, bercés par le climat méditerranéen et le mistral qui assainit les vignes. Le domaine Patrick Lesec, tout en respectant les méthodes traditionnelles, se démarque par sa recherche constante d’excellence et d’authenticité.
Pour une expérience gastronomique réussie, ce Gigondas accompagnera merveilleusement bien des plats de viande rouge grillée, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti. Les plats en sauce, comme un coq au vin, sauront également sublimer ses arômes épicés et puissants. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale ou une ratatouille, qui mettront en valeur la structure et la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, ses tanins présents mais soyeux révèlent une finale longue, promettant de belles années de garde pour ceux qui sauront patienter.
