Vins Gigondas Domaine Font-Sane - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Font-Sane propose ici sa Cuvée Tradition 2018 en appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage typique des cépages principaux de la région avec principalement du Grenache, ainsi que de la Syrah et du Mourvèdre qui apportent complexité et structure au vin. Le millésime 2018 s'est distingué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Gigondas bénéficie d’un terroir riche avec un sol caillouteux et argilo-calcaire, et un microclimat particulièrement ensoleillé qui confère aux vins une puissance et une intensité aromatique.

La région de Gigondas, reconnue pour son patrimoine viticole historique, offre des vins qui rivalisent souvent avec les célèbres crus voisins de Châteauneuf-du-Pape. Le climat méditerranéen chaud et sec favorise la concentration des arômes et la richesse des tanins, tandis que l'influence des vents du Mistral assure une bonne santé des vignes, limitant ainsi les maladies.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des mets robustes et savoureux. Une belle côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes se marieront magnifiquement avec la puissance et la profondeur de ce vin. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un civet de sanglier révèleront également toute la richesse de ses arômes.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Vous pourrez alors apprécier ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques de son terroir. Ce Gigondas pourra aussi se conserver encore quelques années en cave pour gagner en complexité et en élégance.