Vins Gigondas Daronton - Terroir - 2020

Avis Viniou

Le "Gigondas Cuvée Terroir 2020" du Château Daronton est un vin rouge captivant, typique de l'appellation Gigondas, située dans la Partie méridionale de la Vallée du Rhône. En général, les vins de cette région bénéficient d'un assemblage riche, souvent dominé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Pour ce millésime 2020, attendez-vous à une robe profonde, aux reflets grenat, avec un nez exubérant de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées, de garrigue, de réglisse et une touche de poivre. La vinification, bien que non spécifiée pour une particularité biologique, réunit des méthodes traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir.

La région de la Vallée du Rhône méridionale jouit d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, bénéficiant d'hivers doux et d'étés chauds et secs, optimisés par le mistral qui protège les vignes contre les maladies. Les sols caillouteux et calcaires du Gigondas contribuent à l'intensité et à la profondeur du vin. Aw il s'agit d'une région viticole historique, connue pour son savoir-faire et sa production de vins riches et charpentés depuis l'époque romaine.

Pour accompagner ce Gigondas 2020, pensez à des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou un cassoulet sont des classiques qui sublimeront ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté, s'accordent également merveilleusement bien.

En termes de dégustation, prévoyez de servir ce vin entre 16 et 18°C, afin de permettre à son bouquet aromatique de s'exprimer pleinement tout en préservant sa structure tannique. Une ouverture au moins deux heures avant dégustation permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité.