Vins Gigondas Jean Desvignes - 2017

Avis Viniou

Le Gigondas 2017 du Château Jean Desvignes est un vin rouge remarquable, élaboré dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation est reconnue pour ses vins expressifs et généreux, où le Grenache prédomine souvent en assemblage avec des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour sa concentration et sa richesse aromatique, résultat d'une saison marquée par des conditions climatiques chaudes et sèches. Le terroir de Gigondas, avec ses sols de calcaire, de marnes et de grès, confère au vin une structure soyeuse et des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de notes provençales.

La région de la Vallée du Rhône jouit d'un climat méditerranéen, propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varié et le mistral, vent typique de la région, jouent un rôle clé dans la culture des vignes en favorisant leur santé et leur concentration aromatique. Gigondas est une région historique, proche de Châteauneuf-du-Pape, qui a gagné sa propre notoriété grâce à son style distinctif et sa capacité à produire des vins de garde.

Ce Gigondas se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf aux cèpes ou encore avec un plateau de fromages affinés. Des plats régionaux comme le daube provençale ou le cassoulet soulignent également ses atouts. Les saveurs intenses du vin complètent idéalement la richesse de ces mets, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2017, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant environ une heure permettra de libérer ses arômes envoûtants et d'adoucir ses tanins, assurant ainsi une dégustation optimale.