Avis Viniou
Le Château Saint-Anne Gigondas 2023 est un vin rouge de la région méridionale de la Vallée du Rhône, connu pour ses assemblages dominés par le Grenache, souvent complétés par la Syrah et le Mourvèdre. Les vins de Gigondas, réputés pour leur caractère robuste et généreux, dévoilent un profil aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2023, compte tenu des tendances climatiques récentes, pourrait exprimer une belle maturité et une bonne concentration aromatique, héritage d'un terroir riche et varié, composé de sols argilo-calcaires et de cailloutis.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et des pluies concentrées en hiver. Ce climat, couplé à un mistral fréquent, favorise la maturation optimale des raisins tout en prévenant les maladies de la vigne. Historique et influente, la région de Gigondas a toujours été prisée pour ses vins puissants et charmeurs, offrant une belle alternative aux amis de Châteauneuf-du-Pape.
Ce Gigondas se mariera idéalement avec une cuisine riche et savoureuse. Envisagez des accords avec des plats comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour apprécier également la tradition culinaire locale, pensez à servir ce vin avec une ratatouille ou une bouillabaisse, permettant aux épices et aux saveurs méditerranéennes de s'accorder avec les notes généreuses du vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Gigondas à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur la richesse aromatique du vin tout en adoucissant ses tanins. Il est conseillé de le carafer une à deux heures à l'avance, pour laisser s'exprimer pleinement son bouquet complexe et gourmand.
