Avis Viniou
Le Gigondas "Clement Daniel" 2022 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins expressifs et pleins de caractère. Ce millésime 2022 se présente probablement avec une belle intensité, typique des vins de l'appellation Gigondas, qui se situe dans la partie méridionale du Vaucluse. Souvent, ces vins sont issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant un profil riche avec des notes de fruits noirs, d'épices et parfois une touche de garrigue. Bien que l'étiquette ne précise pas l'assemblage exact pour ce château, l'héritage de la région suggère une belle complexité aromatique et une structure capable de vieillir quelques années.
La région viticole de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols de la région, constitués principalement de calcaire, d'argile et de galets roulés, contribuent à la minéralité et à la structure des vins. Le Gigondas a longtemps été considéré comme le "petit frère" de Châteauneuf-du-Pape, mais il s'est depuis forgé une solide réputation pour sa qualité, souvent à un prix plus abordable.
Pour accompagner ce Gigondas, pensez à des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard. Un pot-au-feu ou une daube provençale mettrait également en valeur ses arômes épicés et fruités. Les plats locaux, comme un tian de légumes ou un rôti de porc aux herbes de Provence, sont également d'excellents choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
