Avis Viniou
Le Gigondas "Cuvée Les Bécassières" 2019 de la Famille Marc Romain est un vin rouge puissant et expressif, typique de la région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage classique de grenache, syrah et mourvèdre, les trois cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2019 se distingue par son caractère généreux, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une touche de garrigue, reflet de son terroir. La vinification met en avant l'élégance et la structure du vin, généralement réalisée en cuves puis en fûts, pour accentuer la complexité et la profondeur aromatique.
La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir est composé principalement de sols argilo-calcaires, avec des galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la concentration des arômes. Historiquement, Gigondas est une appellation qui a su se distinguer par son caractère distinctif et son potentiel de garde.
Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront à merveille avec ses arômes. Pensez également aux plats traditionnels de la région tels qu'une daube provençale, ou encore un magret de canard aux figues pour sublimer les tonalités fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servir ce Gigondas entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et vous offrir un moment de plaisir gustatif inoubliable.
