Vins Gigondas Laurus - Gigondas - 2015

Avis Viniou

Le Gigondas AOC Laurus 2015 est un vin rouge de caractère provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Cette cuvée est généralement composée d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. 2015 est un millésime assez réputé pour sa générosité et son potentiel de garde. Le terroir de Gigondas se caractérise par des sols caillouteux et calcaires, contribuant à la structure et la complexité du vin. La vinification dans cette région est souvent un mélange de techniques traditionnelles et modernes, visant à exprimer au mieux le caractère authentique du terroir.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ces conditions favorisent la maturité parfaite des raisins. L'histoire viticole de Gigondas remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est reconnue pour produire des vins robustes et épicés avec une grande profondeur.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, feront merveille avec ses tanins présents et sa structure ample. Vous pouvez également explorer des plats régionaux, tels qu'un civet de sanglier ou un gigot d'agneau provençal. Des fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Saint-Nectaire, offriront une harmonie délicieuse.

Pour déguster ce Gigondas dans des conditions optimales, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille environ une heure avant le service ou le carafer peut être bénéfique pour laisser le vin s'aérer et exprimer pleinement ses arômes complexes et épicés.