Vins Gigondas Domaine Grand Montmirail - Mas Carré - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grand Montmirail propose avec sa cuvée Mas Carré 2022 un vin rouge typique de l’appellation Gigondas, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée se compose majoritairement de grenache, complété par de la syrah et du mourvèdre. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, gorgés de soleil, offrant au vin une belle concentration aromatique. La vinification reste traditionnelle, avec des extractions douces et un élevage attentif, préservant le fruit tout en apportant une finesse tannique remarquable. À la dégustation, on retrouve des notes intenses de fruits noirs compotés, de garrigue et d’épices douces, accompagnées d’une bouche ample et structurée, typique des grands Gigondas.

Le terroir de Gigondas est réputé pour ses sols caillouteux et argilo-calcaires, issus des Dentelles de Montmirail, qui apportent finesse et minéralité aux vins rouges. Située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, la région jouit d’un climat méditerranéen, où le mistral aide à préserver la santé des vignes et la fraîcheur des raisins. C’est un vignoble riche d’histoire, car déjà apprécié à l’époque gallo-romaine, et qui a su traverser les siècles en imposant progressivement son identité, jusqu’à l’obtention de l’AOC en 1971.

Un tel vin se prête idéalement à des plats puissants et généreux. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux fruits secs, ou une daube provençale. Les charcuteries artisanales locales, comme un saucisson de taureau ou une terrine de sanglier, sauront également souligner son caractère.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir cette cuvée Mas Carré 2022 entre 16 et 18°C, après une légère aération, voire une carafe d’une heure si le vin est encore jeune. Cela permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins.