Avis Viniou
Le Gigondas Cuvée Domaine des Capes 2019 de RHONEA est un vin rouge emblématique de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Composé de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin se distingue par sa structure généreuse et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins sur le terroir caillouteux et argileux de Gigondas. Ce vin est vinifié avec soin, combinant des techniques traditionnelles et modernes pour préserver son caractère authentique. La région de Gigondas est reconnue pour ses terrains exposés au Mistral qui assainissent les vignes et apportent une fraîcheur bienvenue aux vins, associée à une richesse aromatique exceptionnelle. RHONEA, un domaine coopératif, a su développer une solide réputation pour la qualité de ses vins, alliant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour valoriser ce Gigondas, il s'associera parfaitement à des plats riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un boeuf bourguignon. Les notes épicées et fruitées du vin trouveront également un écho délicieux avec une ratatouille bien pourvue en herbes de la région. Les fromages affinés, comme un Reblochon ou un Comté, feront ressortir ses tanins soyeux et son intensité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler l'intégralité de ses arômes. Commencez par apprécier sa couleur profonde et intense, avant de plonger votre nez dans ses parfums de fruits mûrs et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture structurée et souple, ses notes épicées et sa finale persistante où se mêlent harmonieusement puissance et élégance.
