Vins Gigondas Les Oréades - 2023

Avis Viniou

Le Gigondas Les Oréades 2023 est un vin rouge sec issu majoritairement de cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale, à savoir le grenache noir, la syrah et le mourvèdre. Ce millésime 2023, récolté dans un contexte de climat chaud, offre un beau potentiel de concentration aromatique tout en gardant une fraîcheur appréciable. La vinification suit généralement une méthode traditionnelle avec une cuvaison assez longue permettant d’extraire couleur, tanins et arômes complexes. Le terroir de Gigondas se distingue par ses sols calcaires caillouteux, mêlés à des marnes rouges et à l’influence bénéfique du climat méditerranéen, qui apporte soleil et sécheresse, favorisant la maturité du raisin et la puissance du vin.

La région de Gigondas est un joyau du sud de la Vallée du Rhône. Située au pied des Dentelles de Montmirail, elle bénéficie d’un ensoleillement optimal et de vents assainissants qui évitent les maladies de la vigne. Les sols pauvres, caillouteux et bien drainés obligent les ceps à puiser profondément dans le sous-sol, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une intensité remarquable. Renommée depuis l’époque romaine, l’appellation Gigondas a gagné ses lettres de noblesse au fil des siècles et se distingue par la production de vins charpentés, généreux et épicés, à forte identité.

Un Gigondas comme Les Oréades 2023 s’accordera merveilleusement avec des viandes puissantes et goûteuses. Vous apprécierez particulièrement son alliance avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, un canard aux olives ou encore une daube provençale. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou des fromages affinés comme un vieux comté ou un chèvre sec révèleront la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin au moins une heure avant de le servir, afin d’ouvrir ses arômes. La température idéale se situe entre 16 et 18°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la richesse de sa palette aromatique mêlant fruits noirs, épices, garrigue et une légère touche réglissée, caractéristique de son terroir.