Vins Gigondas Domaine des Bosquets - Les Roches - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Bosquets, situé dans l'appellation Gigondas en Vallée du Rhône méridionale, offre avec sa cuvée "Les Roches" 2021 un vin rouge distinctif. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre, typiques de cette région. Le millésime 2021, issu d'un terroir caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen généreux en soleil, promet une belle expression fruitée avec des notes épicées et une structure tannique élégante. Le Domaine des Bosquets, connu pour ses pratiques viticoles méticuleuses, a su s'imposer par son savoir-faire et sa quête de qualité à travers son histoire.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un agneau rôti seront mises en valeur par la robustesse du vin. Des plats provençaux tels que la daube provençale, ou encore des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté, créeront une harmonie parfaite avec ses arômes. Ces choix mettent à l'honneur la culture culinaire locale et complètent la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe intense, passez par son nez aux notes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa bouche généreuse et bien structurée. Ces étapes révéleront toute la complexité et la finesse de ce vin emblématique.