Vins Gigondas Domaine Grand Romane - Pierre Amadieu - 2024

Le Domaine Grand Romane, avec sa cuvée Pierre Amadieu en Gigondas 2024, exprime tout le caractère généreux des rouges méridionaux du Rhône. Principalement composé de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin reflète un assemblage typique de l'appellation Gigondas AOC. Les vignes puisent leur énergie sur des sols argilo-calcaires caillouteux en coteaux, conférant au vin de la structure, de la puissance aromatique, et cette touche épicée distinctive. Récolté à la main pour préserver l'intégrité des baies, le vin subit une vinification traditionnelle et un élevage soigné, souvent en foudres ou en barriques, pour arrondir ses tanins sans masquer son fruité.

La région de Gigondas, située dans le secteur méridional de la Vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une belle maturité phénolique. Les Dentelles de Montmirail dessinent un paysage escarpé et singulier, offrant un contraste saisissant entre garrigue, pins et vignes centenaires. L’histoire viticole du village remonte à l’Antiquité, mais c’est au vingtième siècle que Gigondas s’affirme, accédant à l’AOC en 1971 et gagnant en prestige grâce à la rigueur de ses vignerons.

Ce Gigondas puissant appelle des plats de caractère. Il sera superbe avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un civet de sanglier. Les saveurs intenses d’un gratin d’aubergines ou d’un tajine d’agneau aux pruneaux offriront également un bel équilibre avec la générosité du vin. Pour explorer les accents du terroir, accompagnez-le d’une tapenade d’olives noires ou d’un fromage de brebis affiné de la région.

Pour la dégustation, ouvrez et carafiez le vin une heure à l’avance. Servez-le à une température de 16-18°C, qui permettra d’exprimer pleinement le bouquet épicé et la trame élégante de ce Gigondas, tout en enrobant la structure naturellement généreuse du millésime 2024.