Vins Gigondas L'Hallali Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château L'Hallali Grande Réserve 2020 est un Gigondas, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se caractérise par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat propice, avec un ensoleillement généreux et suffisamment de précipitations, qui ont permis une maturation optimale des baies. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences méditerranéennes, confère aux vins des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique élégante. Le domaine L'Hallali est réputé pour sa tradition et sa passion pour les méthodes de vinification précises, produisant des vins aux saveurs intenses et équilibrées.

Pour sublimer les saveurs de ce Gigondas, optez pour des mets à la hauteur de son caractère. Des plats riches comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, le canard aux cerises ou un magret avec une sauce au poivre sont idéals. Les plats régionaux, tels que le gratin dauphinois ou la ratatouille, feront également merveille, en équilibrant la puissance du vin avec leurs textures et saveurs. Le fromage bleu ou un camembert affiné sont aussi des choix judicieux pour un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Puis, humez les arômes de fruits rouges, d’épices et une pointe de garrigue. En bouche, vous retrouverez une structure bien équilibrée, des tanins soyeux et une longue finale, témoignant de la qualité de ce vin.