Le Gigondas rouge 2023 du Domaine Brunely est un vin représentatif de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un terroir réputé pour ses galets roulés et son sous-sol argilo-calcaire, ce vin bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé permettant une maturation optimale des raisins. Bien que l’assemblage précis puisse varier et soit parfois sujet à interprétation, les vins rouges de Gigondas sont traditionnellement élaborés à partir de cépages majoritaires comme le Grenache, souvent accompagné de Syrah, de Mourvèdre et parfois d’autres cépages locaux. Le millésime 2023 a profité d’un climat typiquement méditerranéen avec des températures estivales élevées, ce qui laisse présager une belle concentration aromatique et une certaine rondeur dès la jeunesse du vin. La vinification met généralement l’accent sur l’extraction de la couleur et des tanins, tout en préservant le fruité et la fraîcheur.
La région de Gigondas s’étend sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ici, le vignoble est planté en altitude, sur des terrasses bien exposées, où les vignes puisent dans des sols majoritairement caillouteux et calcaires. L’histoire viticole du village remonte à l’Antiquité romaine, et la reconnaissance en appellation communale en 1971 a permis à Gigondas de se distinguer par des vins au caractère généreux, structurés et épicés, offrant une belle alternative aux crus voisins comme Châteauneuf-du-Pape.
Pour sublimer ce Gigondas, orientez-vous vers des plats à la saveur affirmée. La puissance et l’équilibre du vin s'accordent parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un civet de sanglier. Les amateurs de cuisine locale peuvent oser l’association avec une daube provençale ou des plats à base de truffe noire. Des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Salers apporteront également une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé afin de laisser s’exprimer ses arômes fruités et sa structure tannique. À ce stade de sa jeunesse, un petit temps d’aération lui permettra de révéler tout son potentiel, mais ce Gigondas saura aussi évoluer harmonieusement en cave pendant plusieurs années.
