Vins Gigondas Le Mas des Flauzières - 2017

Le Mas des Flauzières 2017, en appellation Gigondas, se distingue par son profil affirmé, typique des rouges de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, probablement issu d’un assemblage traditionnel de la région où le Grenache occupe souvent une place prépondérante, accompagné de cépages comme la Syrah et le Mourvèdre, révèle une structure solide et une palette aromatique chaleureuse. Le millésime 2017, marqué par une météo relativement ensoleillée, a favorisé une belle maturité des raisins, ce qui confère à ce Gigondas des tanins mûrs, une concentration fruitée dominée par les notes de fruits noirs, de cerise confite et de subtiles touches épicées. La vinification, visant à révéler toute la générosité du terroir, conserve généralement une belle intensité et une bouche ample, soutenue par une fraîcheur équilibrée.

Gigondas est une appellation réputée de la Vallée du Rhône méridionale, à l’ombre des Dentelles de Montmirail. Ici, le climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral, offre des conditions propices à une viticulture expressive, favorisant la maturation optimale des baies. Les sols sont majoritairement composés d’argiles rouges, de marnes calcaires et de galets roulés, apportant minéralité et complexité aux vins régionaux. Historiquement, Gigondas a longtemps partagé sa renommée avec Châteauneuf-du-Pape, mais son style, plus sauvage et structuré, séduit par son authenticité et sa longévité.

Ce vin riche et puissant mérite des accords raffinés, en harmonie avec sa corpulence. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou des côtes de bœuf grillées. Les plats emblématiques du Sud, comme la daube provençale ou un gratin d’aubergines, viendront compléter sa dimension méditerranéenne et épicée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Gigondas à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement une aération d’une heure en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra se conserver quelques années encore dans une bonne cave, pour permettre aux tanins de s’affiner davantage.