Vins Gigondas Benoît - La Grande Réserve - 2018

La cuvée La Grande Réserve 2018 du Château Benoît, en appellation Gigondas, s’inscrit dans la tradition des grands rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation – où dominent en général des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre – offre une robe profonde et brillante. À l’œil, le millésime 2018 se distingue souvent par sa concentration. Au nez, on peut s’attendre à des arômes généreux de fruits noirs bien mûrs, parfois rehaussés de notes épicées, de garrigue, de poivre ou de réglisse, typiques du terroir sud-rhodanien. En bouche, la matière est généralement ample, avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur, le tout porté par une structure solide qui laisse entrevoir un bon potentiel de garde.

Le terroir de Gigondas bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence du Mistral, qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. Le sol, composé principalement d’éboulis calcaires sur terrasses caillouteuses, offre un excellent drainage et confère au vin puissance, caractère et finesse. L’histoire du vignoble remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est à partir du XIXe siècle que Gigondas acquiert ses lettres de noblesse, avant d’être reconnu en AOC en 1971. Les vignerons de cette région, attachés à la tradition, savent aussi tirer le meilleur des millésimes récents grâce à des vinifications soignées.

Le Gigondas rouge est un vin généreux qui aime les accords avec des mets goûteux. Il accompagnera merveilleusement un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux fruits secs, ou encore un civet de sanglier. Les plats régionaux comme la daube provençale ou une gardianne de taureau mettront en valeur sa puissance aromatique. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées ou un fromage de chèvre sec.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure de ce Gigondas, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Il sera idéal après une aération dans un grand verre, voire une décantation d’une heure si vous ouvrez la bouteille dans sa jeunesse. Un vin à apprécier dès maintenant ou à oublier quelques années en cave pour gagner en complexité.